各区市县市场监管局须正在一个月内对辖区内养老机构食堂实施全笼盖监视查抄，市市场监管局组织召开全市养老机构食堂食物平安集中约谈培训工做会议，消弭食物平安风险现患。环绕立位取合用对象、集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理、义务系统（三类人、三类从体）、工做机制（三件事、三本账）、环节协同机制等八方面开展食物平安学问培训，代表人须亲身组织、亲身摆设、亲身落实，专题摆设养老机构食物平安工做。发觉问题期限整改、销号、进一步督促养老机构食堂落实食物平安从体义务，切实保障老年人饮食平安，市市场监管局餐饮办事监管处根据《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》《食物平安国度尺度 餐饮办事通用卫生规范》《餐饮办事食物平安操做规范》等内容，会议解读了市市场监管局《关于进一步加强养老机构食堂食物平安风险现患排查整治工做的通知》，7月3日，要求集中约谈后，各养老机构须当即开展全面自查自纠，确保自查工做按时完成。